Kneidlach
Das typische Rezept für Pessach
Arbeitszeit
15 Minuten
Gesamtdauer
40 Minuten
Portionen
20
Schwierigkeit
Einfach
Über das Rezept
Ein sehr einfaches und schnelles Rezept für den absoluten Klassiker an jedem Pessach-Tisch. Die Kneidlach sind aber so lecker und zart, dass man sie durchaus auch öfter zubereiten will ;).
Zutaten
1,5 Gläser Mazza, in kleinen Stückchen
1 Glas heißes Wasser
3 Eier
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Salz + Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Mazza mit dem heißen Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen.
Schritt 2
Die eingeweichte Mazza gut ausdrücken und in eine neue Schale legen.
Schritt 3
Eier verquirlen und zu der Mazza geben.
Schritt 4
klein geschnittene Zwiebel, sowie gehackten Knoblauch zu der Mazza-Mischung geben.
Schritt 5
Salzen und pfeffern nach Geschmack und alles gut verrühren.
Schritt 6
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und in einem Topf mit Wasser ca. 17 Minuten kochen.
Schritt 7
Alternativ: Statt Wasser können Sie Brühe nehmen.