Füllung aus Datteln
Die Füllung für das Hamantaschen-Rezept
Arbeitszeit
25 Minuten
Gesamtdauer
30 Minuten
Portionen
reicht für ca. 40 Hamantaschen
Schwierigkeit
Medium
Über das Rezept
Es muss nicht immer Mohn sein! Neben dem absoluten Klassiker unter den Hamantaschen-Füllungen, gibt es unzählige leckere Alternativen. Probiert zum Beispiel unsere fruchtige Dattelfüllung aus - sie schmeckt angenehm frisch und hat die perfekte Konsistenz, um leckere Hamantaschen zu befüllen. Natürlich kann die Füllung mit unserem Hamantaschen-Rezept kombiniert werden!
Zutaten
400 g Datteln entkernt
100 ml Orangensaft
Abrieb einer Orange
150 g Pistazien/Walnüsse
75 g Zucker
Anleitung
Schritt 1
Oberste Schicht einer Orange abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 2
Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht anrösten.
Schritt 3
Datteln in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Datteln, Zucker und den Saft in einem Topf erhitzen und unter Rühren einkochen.
Schritt 5
Abrieb der Orange und die Nüsse dazugeben und umrühren.