Aktuelle Lieferinformation: Die Lieferung von Büchern mit Einband verzögert sich derzeit um einige Werktage. Grund ist eine kurzfristige Verzögerung in der Produktion bzw. beim Nachdruck. Bereits aufgegebene Bestellungen werden schnellstmöglich versandt. Vielen Dank für Euer Verständnis.
Challa
Das traditionelle Brot zu Schabbat
Arbeitszeit
15 Minuten
Gesamtdauer
2 Stunden
Portionen
24
Schwierigkeit
Einfach
Über das Rezept
Frischgebackene Challot ist ein absolutes Muss an jedem Schabbat-Tisch. Die schmackhaften goldigen Zöpfe helfen uns, den Alltag hinter uns zu lassen und uns komplett auf die Ruhe des Schabbat-Tages zu fokussieren. Unser Challa-Basisrezept ist geling sicher und lässt viel Freiraum für Kreativität: So könnt ihr die Challot mit beliebigen Toppings (z.B Mohnsamen oder Sesam) bestreuen oder sich sogar an eine 4- oder 5-strängige Challa wagen. Viel Spaß beim Nachbacken!
Zutaten
230 ml Wasser
30 g Zucker
1 Würfel frische Hefe
500 g Mehl
2 Eier
2 TL Salz
50 ml Öl
Anleitung
Schritt 1
Wasser mit Zucker und Hefe vermischen und 2 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
Schritt 2
Mehl und Salz hinzufügen und sehr gut kneten. Anschließend die Eier und das Öl dazu geben und alles zu einem weichen Teig kneten.
Schritt 3
Den fertigen Teig mit einem Tuch abdecken und mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 4 Wenn das Volumen sich verdoppelt hat, den Teig in 3 Teile teilen..
Schritt 5
Jeden Teil zu einem langen Strang rollen und aus den Strängen einen Zopf flechten.
Schritt 6
Den Zopf mit dem Ei bepinseln und ca. 30 Minuten bei 180 °C backen.